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Tallarines con mariscos provenzal

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Por un lado herviremos los tallarines, procurando que estén listos relativamente a tiempo con los mariscos.

Por otro lado herviremos en una olla hasta que estén a punto (aprox. unos 2 minutos luego de que vuelva a hervir tras agregar los mariscos- asegurarse que los camarones estén rosados por todos los lados que eso indicaría que están listos -) los mejillones y los camarones. Una vez  hervidos, en un sarten grande saltaremos un poco de ajo en aceite de oliva (también puede ser manteca), agregamos luego los mariscos y un chorrito de vino blanco, cuando se reduzca aproximadamente la mitad añadimos  los tallarines previamente cocidos mezclando todo y dejando que se reduzca algo más el vino. Por último aderezamos con perejil y pimienta.

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