• Quinoa con vegetales y mariscos0

    Preparar por un lado los vegetales al wok (a veces es buena idea hacer más cantidad y tener en la heladera/congelador para utilizar en este tipo de recetas).Por otro herviremos Quinoa (previamente remojada y lavada bien para evitar el sabor amargo de sus cáscaras), ponemos 2 tazas de agua por cada taza de quinoa, y

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  • Pasta con Pulpo y Mejillones0

    Hoy preparé en menos de 30′ una pasta con frutos del mar (pulpo y mejillones enlatados).   Mientras en una olla cocinamos la pasta en cuestión, en un sartén o wok caliente ponemos a saltar en aceite de oliva varios dientes de ajo picados. Cuando el ajo comienza a estar listo, agregamos perejil picado y

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  • Bruschettas de Mejillones Provenzal0

    Una recetita fácil, rápida y deliciosa… de las mejores combinaciones. Por un lado, cocinamos en una olla con un fondito de agua (idealmente en agua salada) mejillones (que pueden ser frescos o congelados). Cuando estén casi listos les agregamos un chorrito de vino blanco (opcional), varios dientes de ajo picados, perejil ya picado y un

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