• Ensalada variadita0

    Hoy me inspiré a hacer una ensalada, medio invento, pero que terminó resultando la ensalada más rica que he probado en mucho tiempo… Los verdes, fueron acelga y albaca, cortadas en tiritas. Luego le puse tomate, huevo duro, algunos tirabuzones, queso magro cortado en cubos, y bastoncitos de pescado “simil-cangrejo”. A todo esto, para el

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  • Pasta con Pulpo y Mejillones0

    Hoy preparé en menos de 30′ una pasta con frutos del mar (pulpo y mejillones enlatados).   Mientras en una olla cocinamos la pasta en cuestión, en un sartén o wok caliente ponemos a saltar en aceite de oliva varios dientes de ajo picados. Cuando el ajo comienza a estar listo, agregamos perejil picado y

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  • Pasta con calamares en tomate0

    Una receta muy similar a la que publiqué la pasada semana de Arroz con Calamares, pero en este caso con pasta.Por una parte, hervir la cantidad deseada de pasta (fideos, tallarines) hasta que esté al dente.Y luego en un sartén o wok, rehogar varios dientes de ajo con 2 tomates picados, agregar una o dos

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  • Tallarines con mariscos provenzal0

    Por un lado herviremos los tallarines, procurando que estén listos relativamente a tiempo con los mariscos. Por otro lado herviremos en una olla hasta que estén a punto (aprox. unos 2 minutos luego de que vuelva a hervir tras agregar los mariscos- asegurarse que los camarones estén rosados por todos los lados que eso indicaría

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  • Revuelto de Fideos0

    Hoy cociné con la idea en mente de aprovechar unos fideos que estaban ya hervidos, guardados en la heladera, y como no me gusta mucho la pasta simplemente ‘recalentada en el microondas‘, se me ocurrió esta reseta de un revuelto improvisado, pero muy rico!Lo preparé en un wok, pero cualquier sartén grande iría bien.Necesitamos 1

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  • Fideos con hierbas0

    Con esta receta inauguramos nuestra nueva categoría de “recetas light“, para que todos podamos disfrutar de la comida, cuidando la linea.Ingredientes     250gr. de fideos (preferible integrales)     Dos cucharadas de aceite de oliva     Perejil, albahaca, salvia y orégano fresco     1/2 sal y pimienta del molinillo     taza de leche descremada     Queso

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