Ingredientes

1 pollo de Kilo y medio limpio
4 puerros
4 nabos
4 zanahorias
1 limón
Pimienta y sal

Preparacion

Cortar el pollo en cuatro cuartos y chamuscarlo si es necesario para eliminar cualquier resto de plumas.
Pelar las verduras y cortarlas en láminas finas.
Cortar cuatro láminas de papel de aluminio y sobre cada una colocar un cuarto de pollo, por encima repartir las verduras, rociar con el zumo de limón y salpimentar.
Cerrar los papillotes y llevar al horno precalentado a 190º durante una media hora.
Colocar los papillotes sobre los platos de servicio, abrirlos ligeramente y servir.