Ingredientes:
4 filetes de hígado de ternera
1 huevo
1 cucharada de manteca
1 atado de espinacas
pan rallado
aceite
sal
Preparación:
Sazonar los filetes con sal, pasarlos por huevo y pan rallado y freír en aceite caliente.
Hervir las espinacas en agua con sal y escurrirlas bien. Freírlas ligeramente en manteca.
Servir con los filetes de hígado.
