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Compota tropical dietética

Porque disfrutar de un rico postre no es sinónimo de alta aporte calórico aquí te dejamos esta receta de una deliciosa compota tropical.

Ingredientes:

1 piña, pelada y sin el centro, cortada en 8 rodajas
2 mangos, pelados y sin semilla, cortados en 8 pedazos
3 bananas peladas, cortadas en forma diagonal en 8 pedazos
3/4 taza de agua
Edulcorante a gusto
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 trozo de cáscara de limón

Preparación:

Mezclar en una cacerola el agua, el edulcorante, el jugo de limón y su cáscara.
Llevar a ebullición y luego reducir el fuego, agregar las frutas trozadas y cocinar a fuego lento por 5 minutos.
Quitar la cáscara de limón y dejar enfriar por aproximadamente 2 horas.
Servir en compoteras. Se puede agregar un copete de queso blanco batido con edulcorante.

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