A pedido de María Isabel publicamos 2 deliciosas ensalada de espinacas típicas de la cocina Hawaiana. No sabemos si alguna de ellas es la misma que probaste en el restaurant, pero una cosa si te aseguramos… son deliciosas!
Ensalada de espinacas Hawai con champignon y parmesano
Ingredientes:
Una bolsa de espinacas tiernas
Cuatro champiñones
50g queso parmesano
Una cebolla tierna
sal
pimenta negra
vinagre balsamico
aceite de oliva virgen
Preparación:
Lavar y escurrir las hojas de espinacas y los champiñones. Colocar las hojas tiernas de espinacas en una fuente, cortar los champiñones y el cebollo tierno en finas rodajas y colocar encima. Cortar en láminas el queso parmesano y colocar encima de la ensalada.
Rociar el vinagre y el aceite encima y sazonar con sal y pimienta. Servir.
Ensalada exótica de espinacas
Ingredientes:
½ lechuga de palma
½ manojo de espinaca
1 mandarina
1 naranja
3 fresas
1 chile verde
1 mango maduro
½ piña hawaiana
1 manzana verde
½ zanahoria rayada
Ingredientes para aderezo:
¼ de taza de vinagre balsámico
½ taza de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Corte todos los ingredientes en trozos, mézclelos, colóquelos en una mitad de piña y sírvala junto con el aderezo para que se lo agreguen al gusto.
Preparación del aderezo
Mezcle todos los ingredientes y resérvelo.
