Ingredientes:

huevos
queso para untar tipo Philadelphia
atún o salmón ahumado
sal
caviar o sucedáneo.

Preparación:

Hacer una tortilla muy finita y dejar enfriar. Untar uno de los lados de la tortilla con el queso y disponer encima las lonchas de atún o salmón ahumado. Enrollar sobre sí misma (es más fácil con una esterilla para hacer sushi) y dejar enrollada unos 15 min en el frigorifico para que coja forma. Cortar los rollitos como si fueran trozos de sushi, disponerlos en una fuente y servir con un poco de caviar encima