Ingredientes:

600 gramos de cordero deshuesado cortado en dados
3 – de yogures naturales
4 cucharadas de curry
2 cucharadas de aceite de oliva
2 – de cebollas cortadas en lonchas
2 – de papas cortadas en lonchas
1 taza de caldo de ave
1 lata de tomate pelado de 400 gr.
Perejil picado –
Sal –
Pimienta –

Preparación:

Embadurnar el cordero en curry.

En una sartén con aceite, dorar el cordero, después la cebolla y las papas.

Añadir el caldo, el tomate y el resto de curry.

Salpimentar, cubrir y dejar cocer a fuego medio durante 35 minutos.

Añadir los yogures, mezclando bien, echar el perejil picado y ya está listo para servir.