Ingredientes:
1Kg. de calabaza cocida
250gr. de azúcar
2 huevos
1 limón rallado
1 cuchara sopera de canela
1 bote de leche condensada
1 bote de leche natural (usar el bote de la leche condensada para medirlo)
250gr. de harina
Preparación:
Machacamos la calabaza cocida con un tenedor y la reservamos. En otro recipiente hervimos la leche con el limón y la canela. Una vez hervida la leche mezclamos todos los ingredientes menos la calabaza en una batidora de vaso. Se puede añadir la calabaza en la misma batidora si cabe. Si no cabe, se echa en otro recipiente y se bate con una batidora de brazo o se revuelve con una cuchara de madera (en este caso quedarán trocitos de calabaza en la tarta). Echamos la mezcla en un molde untado de mantequilla o margarina y la horneamos a fuego medio (unos 120º) durante aproximadamente una hora. Una vez que esté fría la desmoldamos y la espolvoreamos con azúcar glas.
