El primer plato que debemos elegir al organizar un menú, es el Plato Principal, el cuál puede constar de carnes o pastas (dependiendo de la cultura local).

Es buena idea balancear y utilizar ingredientes de todos los grupos de alimentos.

Debemos intentar no repetir dos platos con el mismo sistema de cocción.

No se deben repetir consistencias y colores.

Recordemos que una buena comida estimula todos los sentidos, la vista, el olfato, el gusto… procura aprovecharlos.