Ingredientes:

1 cebolla
1 morrón rojo
1/2 kg. carne picada
2 huevos
50 g. aceitunas
Sal
Pimienta

Preparación:

Picar finamente una cebolla y un morrón rojo y freír en poca cantidad de aceite. Agregar ½ kg. de carne picada, sal y pimienta a gusto y dejar hasta que la carne esté cocida.
Retirar del fuego y agregar 2 huevos duros bien picados y 50 g. de aceitunas en rodajas.
Dejar enfriar y rellenar 12 tapas para empanadas. Hornear o freír a elección.