En la página unilever.cl encontramos un par de recomendaciones para cocinar carnes que consideramos útiles para destacar aquí.

• Cuando cocines con vino, elige uno de buena calidad, idealmente el mismo que vas a tomar. Un vino de mala calidad le resta sabor a tu comida.

• Para que la carne de cerdo no resulte pesada, debe estar bien desgrasada y cocida. La salvia es una hierba que no sólo combina bien con este tipo de carnes, sino que además ayuda a digerirlas.

• La salsa hoisin, también llamada salsa china para asados, es espesa y de color marrón rojizo. Se obtiene a partir de frijoles de soya, vinagre, azúcar, especias y otros aromatizantes. Se usa como ingrediente culinario y como condimento.

• La menta queda perfecta con el cordero.