Ingredientes:

Masa:
harina 125 grs
sal 1 pizca
manteca (derretida) 15 grs
huevo 1/2
agua tibia c/n

Relleno:
manzanas 2 unidades
azúcar 60 grs
nueces 50 grs
pasas de uva (sin semilla) 25 grs
limón 1/2
pan rallado 15grs
manteca (derretida) 50 grs
canela c/n
azúcar impalpable (para espolvorear) 25 grs

Preparación:

Se coloca en un bol la harina tamizada con la sal, manteca derretida y el huevo. Se trabaja con las manos agregando de a poco el agua tibia, hasta formar una masa espesa que debe amasarse muy bien.
Se estira la masa muy finita y se pincela con con manteca derretida.
Mientras tanto las manzanas se cortarán en rodajas muy finitas, espolvoreandolas con azúcar, canela y jugo de limón. Agregar las pasas, y en el momento de acomodarlas sobre la masa, agregar las nueces.
Se forma un cordón de relleno sobre la masa previamente espolvoreada con pan rallado.
Se recortan los bordes, se doblan hacia adentro y se arrolla. Se pincela con con manteca. Se coloca sobre una placa enmantecada y se hornea durante 25′ hasta que esté dorado.
Espolvorear con azúcar impalpable, dejar entibiar y servir.