INGREDIENTES :

Masa para hacer tartas (rectangular)

RELLENO:

Aceite de oliva
1 calabaza mediana
250 gramos de mozzarella, cortada en cubitos de 0.5 x 0.5 aprox.
Cebolla picada
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada

PREPARACIÓN:

MASA: tomar una de las tapas de la masa para tarta y estirarla bien con un palo de amasar y harina hasta que quede bien delgada. Hacer lo mismo con la otra tapa.

RELLENO: Hervir la calabaza en agua. En una olla mediana poner a dorar en aceite de oliva la cebolla picada. Una vez dorada agregar la calabaza hervida (sin piel), sal y pimienta y pisar todo junto para hacer una pasta. Una vez terminado agregar la muzzarella cortada y revolverlo ligeramente. Con una cucharita apoyar en forma de bolitas sobre la masa dejando aprox. 1,5 cm de distancia entre una y otra. Una vez finalizado poner encima la otra tapa, tratando que coincidan los bordes. Cortarlos en forma de cuadrados con un corta pasta. Sellarlos con un tenedor en los bordes. Ponerlos en agua hirviendo y retirarlos luego de 3 minutos de que hayan comenzado a hervir.