Una receta para hacer las clásicas galletas de Navidad para incluirlas en tu mesa o regalarlas a tus amigas.
Ingredientes:
Masa:
225 gr. de manteca, 490 gr. de harina, 300 gr. de azúcar, 2 huevos, 1 cucharada de vainilla, 1 pizca de sal, 1 cucharada de polvo para hornear, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de jengibre.
Glasé:
500 gr. de azúcar impalpable, colorantes, agua.
Preparación:
Para la masa:
En un recipiente batir la manteca con el azúcar. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien al incorporarlos. Agregar la esencia de vainilla.
A continuación, añadir la harina con la sal, el polvo de hornear, la canela y el jengibre. Integrar toda la preparación con una espátula de goma. Formar la masa con las manos y dejar enfriar unos 10 minutos.
Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa hasta que tenga ½ cm de espesor. Cortar las galletas con moldes navideños, colocarlas sobre una bandeja y enfriarlas durante 15 minutos.
Llevarlas al horno a 180º C durante 10 minutos aproximadamente. Retirar del horno y dejar enfriar.
Para el glasé:
Mezclar el azúcar impalpable con el agua y el colorante, hasta obtener una pasta homogénea. Pintar las galletas y decorar.
