Existen muchas dietas en la actualidad, sin embargo una de las más saludables reconocidas a nivel mundial es la Dieta Mediterránea pues incluye no sólo alimentos saludables, sino también prácticas de salud que contribuyen a una gran calidad de vida.
Los países principales que han adoptado este estilo de vida, Grecia, Italia y España, en general gozan de una gran salud presentando niveles muy bajos de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer, en contraste con otros países como Estados Unidos y Japón donde ocurre exactamente lo contrario.
Alimentos incluidos
Seguramente la razón principal de que esta dieta sea tan saludable se deba a que la mayoría de sus alimentos son ricos en aceites insaturados, principalmente omega 3, y bajos en grasas saturadas.
Entre los alimentos que se incluyen en esta dieta se encuentran una gran abundancia de vegetales, frutas, pescado, nueces, aceite de olivo y granos enteros; alimentos como la carne roja, grasas saturadas como la mantequilla y vino tinto también son incluidos y disfrutados pero con mucha moderación.
Comidas a evitar
En general se reduce a 2 categorías: alimentos refinados (como azúcar y harinas blancas) y alimentos procesados (todos aquellos que han sido modificados de su forma original y natural).
Prácticas de bienestar
Este estilo de vida incluye una filosofía de bienestar muy recomendable. Entre sus principales prácticas se encuentran:
- Cocinar con conciencia: Los ingredientes por lo general son frescos y locales y la forma de cocinar es simple y con pocos aceites saturados.
- Actividad física: El estilo de vida mediterráneo incluye a gente muy activa que gusta de caminar y moverse todos los días.
- Tiempo con la familia: Otro aspecto importante para estas personas es el socializar con la gente que se ama, principalmente a la hora de la comida.
- Relajación: El movimiento de slow food contra el fast food se representa muy bien aquí pues las personas se toman su tiempo para disfrutar cada comida, e incluso hacen una sobremesa generosa degustando una copa de vino mientras comparten sus vivencias.
- Contacto con la naturaleza: Gracias al delicioso clima de la región, es muy común ver a las personas comiendo al aire libre y disfrutando de una hermosa vista al mar, lo que contribuye enormemente a un sentimiento de plenitud y felicidad.
Fuente: Integrative Nutrition
Imagen: Pixabay
