Un delicioso budín para compartirlo con la familia en estas fiestas.

Ingredientes:

200 gr. de manteca, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de café instantáneo, 6 yemas, 6 claras, 100 gr. de chocolate derretido, 2 cucharadas de cacao, 150 cc. de coñac, 100 gr. de nueces, ½ taza de pan rallado, ½ taza de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear,

Preparación:

Batir la manteca en el azúcar hasta que se forme una mezcla blanca. Añadir las yemas una a una. Agregar el chocolate derretido, el café y el coñac.  Incorporar el cacao, las nueces, el pan rallado, la harina y el polvo de hornear.

En otro recipiente batir las claras a punto de nieve. Añadir estas claras a la masa con suaves movimientos.

Colorar la preparación en un molde de bonita forma enmantecado y enharinado. Hornear a 160º C por 60 minutos, retirar y dejar enfriar. Decorar con un glaseado blanco y frutos secos y presentar en la mesa navideña.

Vía: Utilisima