Ingredientes (para 3 personas):
- 1 taza de harina.
- 2 hojas de acelga o espinaca medianas.
- 1/8 de margarina o mantequilla.
- 2 papas grandes, o tres si son chicas.
- queso para rallar.
- 1 huevo.
Procedimiento:
- Poner las papas a cocer y las acelgas o espinacas en otra olla aparte.
- Luego, cuando las papas esten cocidas molerlas y mezclarlas con la harina, el huevo y la acelga o espinaca ya cocida y picada en partes pequeñas.
- Agregar sal a gusto.
- Cuando la masa este firme haz rollos de 2 centimetros de grosor y 9 de largo para luego cortalos en trozos de 3 centimetros y ponerlos ordenadamente en una lata aceitada o enmantecada y arriba de los bastoncitos agregas mantequilla y queso rallado.
- Hornear hasta dorar.
