Oriente siempre se ha caracterizado por una gran espiritualidad, por tener filosofías como el Tao (China) y el Zen (Japón) y por prácticas de salud como la meditación, el yoga y el ayurveda (India). A continuación, algunas de estas enseñanzas aplicadas al hábito de la comida para lograr una mayor armonía y felicidad:

1. Disfruta tu comida: Procura detenerte un minuto a admirar tu comida, a gozarla y a celebrarla. Si la alegría impregna nuestro ánimo al comer, es más factible que esa comida nos nutra de mejor manera independientemente de los ingredientes que contenga.
2. Relájate: El tener una postura tensa o contraída puede dificultar que exista una buena digestión; por esto, trata de relajarte antes de comenzar a comer y aprovecha para disfrutar de los aromas de tu platillo (lo que además ayuda a estimular los jugos gástricos).
3. Mastica y come lentamente: La comida mal masticada representa un trabajo extra para el organismo, por lo que es importante que se facilite la digestión a través de una correcta masticación.
4. Mantén las bebidas y comida separadas: El tomar demasiados líquidos junto con los alimentos diluye los jugos gástricos obstaculizando una buena absorción de nutrientes. Para evitar esto ingiere un vaso de agua una hora o media hora antes de comer y otro vaso media hora después de la comida.
5. Nada frío después de comer: Demasiados alimentos y bebidas fríos debilitan el sistema digestivo (incluso los alimentos crudos deben ser balanceados de vez en cuando con comida cocida). Un té caliente después de comer de hecho puede ayudar al proceso de digestión.
6. Detente antes de estar lleno: Sentirnos a reventar después de una comida es signo indicativo de un malestar interno…nos sentimos cansados y sin energía pues todos los recursos del cuerpo se encuentran asignados a intentar remediar toda esa gula. En cambio, detenernos cuando estamos llenos a un 80% facilita todo el proceso digestivo volviéndolo mucho más benéfico.
7. Come productos naturales y frescos: Entre más naturales, frescos, locales y orgánicos los productos, más saludable y deliciosa será nuestra comida. Este tipo de ingredientes se encuentran llenos de una energía vital, a diferencia de los procesados donde todo es artificial y sin vida.
8. Sé agradecido: Por último, siempre agradece por una comida más, ya sea antes o después de haber terminado, y puede no ser más que unos segundos de reflexión interna, pero es bueno sentirse agradecido pues es un preciado bien que no debemos dar por sentado.

Fuente: Integrative Nutrition
Imagen: Pixabay