Ingredientes:
- 100grs de manteca
- 3/4 de taza de azucar(150 grs)
- 1 yema de huevo
- 1huevo
- cascara rallada de 1/2 limon
- 1 1/4 tazas de fecula de maiz (150 grs)
- 1/2 taza de harina (60 grs)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 250 grs de dulce de leche
- 3 cucharadas de coco rallado
Preparado:
- Se bate la manteca con el azucar hasta que este cremosa.
- Se agrega la yema y el huevo, batiendo bien. Se agrega la cascara de limon.
- Se tamizan juntos la fecula de maiz,la harina y el polvo de hornear y se agregan a la preparacion anterior.
- Se amasa ligeramente sibre tabla enharinada hasta que la masa quede lisa y se deja descansar, 15 minutos se estira de 1/2 cm de espesor y se corta con un cortapastas redondo.
- Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen en horno moderado durante 15 minutos,no dejandolos tomar color.
- Una vez frios se unen de a dos con dulce de leche y se pasan los bordes por coco rallado.
