Ingredientes

1 mini baguette
2 yemas de huevo duro
100 gr. de mayonesa
Sal y pimienta, a gusto
4 hojas de lechuga
2 tomates cortados en rodajas
2 huevos duros cortados en rodajas
2 láminas o fetas de queso gruyére

Preparación

Cortar el pan por la mitad, a lo largo. Mezclar en un bol las yemas desmenuzadas con la mayonesa, salpimentar y untar el pan.

Rellenar con las hojas de lechuga, sobre éstas las rodajas de tomate sazonadas, los huevos duros y el queso.

Armar el sándwich, envolver en papel humedecido con agua fría y luego con el paño de la cocina.

En el momento de servir, cortar el pan en 4 porciones.