Ideas para una reunión con amigos
¿Cuántas veces nos pasa que tenemos una reunión en casa con amigos y no sabemos que servir? Es muy común terminar pidiendo unas pizzas o algo parecido por ser lo más fácil, pero es muy sencillo preparar una picada con diferentes sabores que dejará a todos más que satisfechos.
Hoy te vamos a dar algunas ideas fáciles y rápidas para que puedas servir y no tengas que pasarte la tarde en la cocina:
Hummus c/pan de pita tostado
El hummus es una pasta de garbanzos que se hace en poco tiempo y queda deliciosa servida con pan de pita crocante. Necesitarás una lata de garbanzos, jugo de limón, un par de dientes de ajo, perejil, aceite de oliva, pimentón y un poco de tahine (pasta de semillas de sésamo). Para hacerlo debes mezclar bien en la procesadora o mixer los garbanzos con el ajo, perejil, limón, aceite de oliva, tahine, sal y pimienta hasta que quede como una pasta y al servirlo en un bowl agregar por encima un chorro de aceite de oliva y abundante pimentón.
Si se te hace difícil conseguir el tahine (aunque hay en muchos lugares), yo lo he hecho muchas veces sin el y de todos modos queda delicioso!
Pasta de berenjenas
Hornear 2 o 3 berenjenas y 3 dientes de ajo hasta que estén suaves, retirar la pulpa y procesar con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón.
Pasta de atún
Procesar una lata de atún en aceite bien escurrido con un huevo duro, sal y un toque de pimienta negra.
Morrones asados al oliva
Hornear 3 o 4 morrones rojos hasta que estén suaves, ponerlos en una bolsa de nylon cerrada para poder pelarlos luego de unos minutos. Luego de pelados cortarlos en tiras no muy finas y cubrir con aceite de oliva.
Pasta de queso y nueces
Procesar queso filadelfia con queso roquefort y agregarle nueves picadas pequeñas. ¡Queda delicioso!
Serví todo con tostaditas, palitos, galletitas y pancitos comunes e integrales saborizados. Unas cuantas bebidas y buena música y tus invitados estarán más que felices.
aqui os dejo mis propuestas son de canapes
1 rellenos de salsa rosa ensalada de escarola zanahoria y salmon ahumado
2 rellenos de bacon y campiñones se sofrie y se añade antes pondremos una base de mahonesa para que no se reseque la masa
3 de paté de pimienta y queso semicurado
4 rellenos de gambas igual que el numero 1 pero con gambas y sin salmon
5 de ensaladilla rusa
6 de queso brie y jamon serrano finamente cortado
7 de sobrasada
8 de huevo hilado
hay infinidad de rellenos y con cuaquiera quedamos muy bien lo ideal seria hacer un combinado de canapes que este surtidito y se encuentre variedad
quedas bien es economico y a pesar de su reucido tamaño engrandecen el evento ejejej los mios triunfan simpre
otra receta que suelo hacer porque me la piden mucho son los pimientos del piquillo rellenos
yo lo suelo hacer de mariscos
necesitamos una lata de p de piquillo reservamos uno para el final que dejaremos apare
nata para cocinar
un poco de perejil
sal y pimienta
esto para la salsa
para el relleno necesitaremos
gambas bien picaditas
mejillones bien picados
gulas o sucedaneo de cangrejo
leche harina mantequilla sal
bien hacemos una bechamel cuando este apunto añadimos los mejillones gambas etc hacemos una masa espesa para el relleno de los pimientos
los pimientos ((recordad uno queda excluido hasta el final))
pondremos una sarten al fuego hasta que coja suficiente calor
ponemos los pimientos con una gotita de aceite para que no se pegen les añadiremos sal y azucar en misma proporcion
para que se caramelicen un poco
repetimos la operacion por cada lado del pimiento
dejamos enfriar y procedemos al relleno con una cucharilla de postre los colocamos en una cazuela de barro formando un circulo y colocando uno o dos en el centro de la cazuela de manera que aprobechemos todo el espacio del recipiente
vamos alla con el pimiento que dejamos marginado jeje
en el recipiente de la batidora ponemos el pimiento marginado,ponemos la nata el perejil y la sal pasamos la batidora hasta que todo este bien licuado
napamos los pimientos con la salsa y horneamos unos 7 minutos
bueno espero que os gusten son platos muy sencillos con los que se queda muy muy bien