Mujer Uruguay

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¿El mate es bueno o malo para la salud?

El: 10/02/2009 | En: Calidad de vida, Nutrición y dietas, Salud

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Esta bebida  se consume en otros países como Argentina, Brasil, Paraguay y Bolivia, aunque con mucha menor popularidad que en Uruguay, tiene la fama de tener muchas propiedades, y a la vez, de causar problemas de salud. ¿Qué tan cierto es esto?.

La yerba mate, con la que se prepara esta tradicional bebida caliente, pertenece a la familia de las dicotiledóneas. Se trata en realidad, de un árbol de color gris blancuzco, de una altura importante, entre los 4 y los 6 metros.

La preparación del mate varía de acuerdo a las regiones donde se consume. Pero, en Uruguay, se coloca la yerba hasta tres cuartas partes del recipiente, se vierte agua caliente y se deja hinchar la yerba, se clava la bombilla y se va cebando un mate de cada vez, cuidando que se moje la yerba de abajo hacia arriba.

Sobre su efecto en el organismo, se hicieron estudios que concluyeron que el mate era bueno para el sistema nervioso, para el funcionamiento del corazón y la buena respiración.

Sin embargo, también se comprobó que puede causar algunos problemas similares a los de los fármacos o cafeínas. Es decir, puede provocar el síndrome de abstinencia cuando se interrumpe la dosis habitual, y/o algunos otros síntomas como: dolores de cabeza, congestión estomacal, hiper-secreción gástrica, riesgos de úlceras y posibles dolores abdominales.

Pero otros estudios concluyeron que, lo que podía dañar el organismo no era la yerba mate en sí, sino la temperatura del agua con que se consume.

Sobre los rituales uruguayos al consumir el mate, es mejor no compartir la bombilla con desconocidos, para evitar el contagio de enfermedades, aunque, lo sabemos, parte del ritual del mate es la ronda de amigos.

Finalmente, en relación a la facultad de adelgazar que se le otorga al mate, se presume que esto se debe a sus efectos diuréticos y porque al consumirlo regularme el individuo se siente saciado y con energía, por lo que no necesita de otros alimentos.

Foto via: Wikipedia

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Ver los 41 comentarios:

  1. Creo que hay opiniones dispares acerca de la yerba mate, por un lado ciertos estudios indican que la mateina al gual que la cafeina posee propiedades excitantes, y que depende en muchos casos de la predisposicion del consumidor a sufrir ciertas consecuencias negativas en el aparato digestivo y a nivel del sistema nervioso.
    Sin embargo en Paraguay por ejemplo se toma la yerba mate con agua fria ( terere) , si la persona es saludable no constituye un peligro potencial y la mayoria de la poblacion consume varias veces al dia. a diferencia del mate que normalmente tiene un horario determinado en algunos casos como por ejemplo por las mañanas..

  2. El articulo esta bueno, solo creo que subestiman la popularidad que tiene el Mate en otros paises. El Mate no es Uruguayo.

  3. Es cierto, yo soy uruguayo y sinceramente no entiendo por que hay gente que lo consume:S…

  4. el mate es muy bueno para la salud .y esta demostrado cientificamente.y otra el mate es tan argentino como el tango .osea el mate es argentino y nacio en la probincia de entre rios en argentina

  5. Yo nací en Argentina, pero Uruguayo o Argentino o Chino el mate es lo mejor del mundo!!! lo mejor!!! Estamos opinando sobre las propiedades de mi querido mate, no sobre su lugar de origen… : D Besos amigos!

  6. no me queda claro si es bueno o malo para la salud????
    mi señora ha empesado a tomar mate caliente por las noches, y este sube radicalmente la temperatura corporal, tanto asi que la calefacion podria permanecer apagada, sera bueno????

  7. el medico me dijo que la yerba mate una taza constituian 10 tazas de cafe por lo tanto me dijo que aceleraba las pulsaciones cardiacas no entiendo necesito orientacion gracias

  8. hola perdon pero no entendi si era bueno ou malo ?

  9. tiene razon lo que dice suana ademas de todo eso es mala para la artritis anemia y ademas no te deja dormir etc.

  10. jajajajajajaja , soy chileno y consumo mate .Es bueno x donde se le mire , mientras Ustedes se pelean x el origen de la plantita yo me iré a preparar uno.
    Saludos desde el país mas hermoso del Sur.

  11. ¿Alguien save si tomar mate hace mal o no al higado? Gracias.

  12. HOLA¡ QUIERO SABER SI ES BUENA IDEA DARLE YERBA MATE A LO NIÑOS. Y EN QUE CANTIDAD.OJALA ME SAQUEN DE DUDAS YA QUE ME HAN COMENTADO QUE NO LES HACE NADA MAL SALUDOS Y FELICITACIONES MIL GRACIAS.

  13. no es cierto. El mate es bueno, posee mas de 15 tipos de antioxidantes y otros tantos minerales (magnesio, potasio, etc). tambien regula la presion arterial y es un diuretico muy bueno. Ayuda a reducir el colesterol malo. Y es la costumbre Argetnina mas preciosa!!!!!!!!

  14. Soy chileno y me gusta el mate, frio o caliente, comence hace poco a tomarlo con frecuencia pero me provocó dolor estomacal (no se si gastritis o ulcera). Me gustaria saber si es causa del mate o solo coincidencia.

  15. hola soy de chile, hermosos pais…
    Quisiera preguntarles is es fectivo que el mate hace que suba la presion???
    por favor necesitos una respuesta especialisada y segura
    sqaludos
    y espero su pronta respuesta

  16. Conocido como té de los jesuitas o té paraguayo. La yerba fue consumida desde tiempo inmemorial por los pueblos guaraníes y guaycurúes, que recogían las hojas de ka’a en la selva, donde crecía en forma silvestre. Inicialmente las mascaban, luego las prepararon en infusión.

    Iniciado el período de dominación hispano-portuguesa en América del Sur, la costumbre de beber la infusión fue extendiéndose. Hacia fines del siglo XVI y comienzos del XVII, los españoles consideraron al mate como un vicio peligroso.[8] En abril de 1595, el teniente gobernador de Asunción, Juan Caballero Bazán, prohíbe el tránsito por los yerbatales y el cultivo.
    Con la llegada de la Compañía de Jesús al Paraguay a principios del 1600 y hasta 1630, se prohíben el consumo de mate y la exportación de la yerba. Pero la prohibición del consumo sólo sirvió para atraer la curiosidad de los conquistadores.

    Hacia 1600 se consumían en Asunción cerca de 500 kilos de yerba al día. En 1611 Marín Negrón, gobernador de Asunción, impone penas para los que fueran sorprendidos “en posesión de yerbas”: cien latigazos si el infractor era indígena, cien pesos de multa si era español. Contemporáneamente Hernandarias, gobernador de Buenos Aires, reprime el consumo de yerba con 10 pesos de multa y 15 días de cárcel, al tiempo que manda quemar en la Plaza Mayor sacos de la hierba ingresados clandestinamente.

    Finalmente, el cultivo fue autorizado a los jesuitas, que lo monopolizaron hasta que fueron expulsados en 1767. Los jesuitas lograron domesticar la planta, mediante técnicas de secado de la semilla, lo que permitió extender las plantaciones al punto que la venta de yerba mate se convirtió en la principal fuente de ingresos de las “reducciones”. Hacia 1720 el consumo se había generalizado también en el actual estado de São Paulo (Brasil). En Chile desde la Colonia y hasta el siglo XIX tuvo una amplia difusión, cediendo su preponderancia en las áreas urbanas en favor del té.

    Hoy en día la zafra de la hoja en los yerbatales, continúa ligada a los regímenes de mensú sobre las comunidades guaraníes, que son engañadas por sus necesidades extremas, pues muchos son expulsados de sus tierras y al verse exiliados caen en manos de “enganchadores” que les ofrecen adelantos de sueldo y son llevados a yerbatales para convertirse en mensúes -término que denomina a la forma de trabajo forzoso en Paraguay-, que acarrea indígenas bajo amenazas para la cosecha de la yerba mate[cita requerida]. Esto último no ocurre últimamente en Argentina, aunque hace no mucho tiempo también habían “mensús” en este país. En Misiones (Argentina se llama “tarefero” al que cosecha artesanalmente la yerba, valiéndose de una tijera. Los mensúes y tareferos se sienten identificados con la tarea de la cosecha; aún así, cobran muy poco por su trabajo y son semi-explotados (como lo refleja la canción “El Mensú”, de Ramón Ayala). Como las tareas de cosecha (tarefa) no se llevan a cabo durante todo el año, en Misiones (Argentina) existen subsidios a los tareferos. El gran problema al que se enfrentan los tareferos en Argentina es el trabajo en negro que, según el gremio rural UATRE, involucra en la cosecha de yerba en la zona productora a cerca de 25000 personas. El 49% de ellos está fuera del mercado legal (UATRE: Datos de 2005).

  17. me gusto el comentario de lino , por que sera q los argentinos inventaron todo , la costumbre de tomar mate yerba del paraguay de los guaranies o sea nosotros . yo creia que ud eran todos europeos

  18. hay muchas publicaciones en internet mismo sobre la yerba en gral es bueno pero como siempre digo todo exceso es malo, en cuanto al origel es evidente que no es solo de un pais , aunque nosotros los paraguayos somos fanaticos de la yerba mate es valido decir que es de origen regional no solo de Paraguay es tambien dede nuestra hermana nacion Argentina de Brazil de Uruguay de Chile y de Bolivia ya que los guaranies lo difundiieron por estas regiones…

  19. Tengan cuidado el mate es muy peligroso para los hipertensos ya que a mi padre le dio una trombosis por tomar mate y se los digo por que es verdad amigos. Si quieren a tus seres queridos no lo recomienden.

  20. mira yo tome mate toda mi vida,y fume 51 años, hoy tengo 70 años y hace 12 que no fumo, nunca tuve tos ,hoy el mate tomo y se me hincha el pecho, dejo una semana y no tengo problema, vuelvo a tomar y me causa inchazon de pecho, siento que lo tengo que dejar difinitivo,a los años hace mal como el cigarrillo, lito

  21. hola necesito saber si el mate es dañino para el colon yo tomo mate m gusta mucho pero tengo problemas al colon muchas gracias chao

  22. hola necesito saber si el mate es dañino para el colon yo tomo mate m gusta mucho pero tengo problemas al colon muchas gracias chao
    yo primera vez q pregunto esto gracias

  23. a mi mama con el mate se le apura el corazon y se le suve la presion pero por eso ay q dejarlo difinitivamente…

  24. preugunta:
    el mate limpia el organismo del cuerpo?
    el mate hace orinar ?

  25. es malo tomar la yerba al dia como 4 a 5 veces hay ratos tengo nauseas mareos , y dolor de cabeza y me siento muy debil , por que son esas causas del mate

  26. Monica: Respecto a tu pregunta, el mate es exelente para los niños, ayuda a estimular su sistema nervioso mejoran su memoria y aprenden rapido todo… Mis sobrino desde los 2 años toma mate y es un genio el pendejo sabe de rodo con solo 4 años… yo te lo recomiendo para los chicos… tiene una desventaja que hablara hasta hartar… jeje

  27. Hola buenas tardes! respeto al mate hace mal , produce dolor de cabeza , estomago gastritis, ulseras y ansiedad! tomar mate con mucha cantidad de azucar puede provocar hasta diabetes! tengo una amiga que es emfermera , y no se lo recomienda a los niños les hace mal!!

  28. Lucia Jimenez Duran te cuento que en la Universidad de Illinois de Norte América descubrieron que si se toma un Vaso de Te de YERBA MATE, mata las Celulas del Cáncer del Colon y del Higado y además elimina la Inflamación del Cáncer en cualquier parte del Cuerpo es decir ayuda para que no BROTE NINGÚN CÁNCER EN EL CUERPO…..GABRIEL:Te cuento que en Francia en La Universidad Pasteur descubrieron que La Yerba Mate es Antioxidante, Diurético y previenen a las Caries….

  29. El mate para los que lo tomamos todooo el día no es tan malo,soy hipertensa y no me afecta en nada.Si cuando tengo problemas de acidez debo dejarlo,y tb admito que genera adicción,cuando pasan muchas hs que no lo consumo ,lo necesito.Pero no es malo,tampoco es una droga

  30. La verdad la yerba mate pertenece como identidad a los pueblos criollo y mestizos,.. es de los INDIOS GUARANIES, y quienes desciendan de ellos figuran como herederos de esta tradiciòn sud-americana, los demàs como yo… somos pegados.

  31. soy chilena y el mate es bueno,siempre y cuando cuidemos dosis o q se combine esta exquisita bebida.

  32. La verdad es k empezar hace 3 días a tomar mate
    Y realmente me a hecho pesimo .estoy con dolores de cabeza.y estomacales.y decaida. Pienso k alomejor mi organismo es muy débil…

  33. Hola, yo tengo problemas de gastritis, y digamos que el mate no es el mejor aliado cuando tienes este problema. Así que además de lo bueno del artículo me parece bueno que le agreguen que tomarlo en exceso causa muchisima acidez (y se los digo yo, que cuando me agarra el antojo lo padezco)

  34. soy de Chile, viejo, matero y pelador, el mate es mi mejor amigo, hemos patiperreado juntos toda la vida

  35. En realidad el mate es muy rico..que no es lo mismo que decir que es “bueno”..o dañino..pero si hacemos caso a los análisis de cada uno de los alimentos..está claro que la mayoría tienen alguna contradicción…en todo caso creo que esta yerba es menos dañina que la otra “yerbita” (canabis sativa”)por lo menos no te deja volado y nadie se enriquece contrabandeando…

  36. ME EENCANTA EL MATE,PERO LAMENTABLENTE TENGO PROBLEMA,SOY DE PARAGUAY Y DE CHICA TOMABA TODOS LOS DIAS MATE CON MI PAPÁ Y ESO ME LLEVO AL BORDE DE LA MUERTE,NO ESTOY EXAGERANDO,AHORA TENGO 33 AÑOS Y MIS COMPAÑERA DE TRABAJO LAS TOMAN Y LA VERDAD YO SE LAS ACEPTO PORQUE ME GUSTA MUCHO,PERO HAY DIA QUE NO TOLERO NI UN SOLO MATE,ME AGARRA DOLOR DE CABEZA,ME SIENTO MUY DEBIL,ME TIEMBLA EL CUERPO,Y ES IMPRESIONANTE EL HAMBRE QUE ME DÁ,TENGO QUE SENTARME UN RATO PORQUE DE LO CONTRARIO SIENTO QUE ME DESMAYO,POR FIN VEO QUE HAY GENTE QUE LE PASA MAS O MENO PARECIDO A MI PROBLEMA,REALMENTE NADIE ME QUIERE CREER,SE ME RIEN,ME DICEN QUE ES ALGO INCREIBLE,PERO BUENO,EL QUE PUDE TOMAR QUE LA DISFRUTE COMO LOS HACEN TODAS MIS FAMILIA,MENOS YO NO LA DISFRUTO.

  37. el mate es malo para los hemorroides,yo mezclo la yerba con manzanilla ,llanten,poleo

  38. Hola amigos,soy Chileno y les comento que mi nutricionista me recomendo tomar Mate para disminuir unos kilitos de sobrepeso y con agrado he descubierto lo rico que es,me siento mas activo y aunque soy hipertenso ,hasta el momento no e tenido problemas bebiendolo,es mas, ya me encanta ! Saludos hermanos latinoamericanos.

  39. Soy rusa y consumo mate tambien))) cada dia:)
    Viví en España , en Argentina, Chile y tengo amigos de todas partes del mundo) nos juntamos a tomar mate por las tardes) ahora cuando voy a Moscú – regalo mates y bombillas con yerba a todos mis amigos)))

  40. Ls verdad,no entendi mjcho si beber mste es bueno o malo ,lo unico que se,esque todo los exsesos,son malos:me dijeron que tome mate para andar mas energetito,por eso les agradeceria una respuesta mas clara a mis dudas,gracias…

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